La mejor selección de alimentos frescos.
Se utilizan las piezas más nobles del cerdo ibérico, la pluma, el secreto y la presa.
El adobo y el atado es totalmente artesano y manual.
Secado en campana, como antiguamente, con madera de encina envejecida que dará ese toque especial y diferente a nuestros embutidos.
